Медведева Евгения Александровна – главный специалист отдела медицинских наук Российской академии наук; ассистент кафедры пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии Московского государственного медико-стоматологического университета им. А.И. Евдокимова; к.м.н.
Москва
Moscow
Марьин Герман Геннадьевич – заместитель начальника отдела медицинских наук Российской академии наук; профессор кафедры эпидемиологии Российской медицинской академии непрерывного профессионального образования; д.м.н.; доцент
Москва
Moscow
Свитич Оксана Анатольевна – директор Научно-исследовательского института вакцин и сывороток им. И.И. Мечникова; д.м.н.; профессор; член-корреспондент РАН
Москва
Moscow
Зыков Кирилл Алексеевич – заведующий кафедрой факультетской терапии и профболезней Московского государственного медико-стоматологического университета им. А.И. Евдокимова; заместитель директора по научной и инновационной работе Научно-исследовательского института пульмонологии; д.м.н.; профессор; член-корреспондент РАН
Москва
Moscow
Плоскирева Антонина Александровна – заместитель директора по клинической работе Центрального научно-исследовательского института эпидемиологии; д.м.н.; профессор РАН
Москва
Moscow
Чеботарева Татьяна Алексеевна – профессор кафедры детских инфекционных болезней; д.м.н.; ученый секретарь
Москва
Moscow
Груздева Ольга Александровна – профессор кафедры эпидемиологии; д.м.н.
Москва
Moscow
Назаров Дмитрий Александрович – заместитель главного врача по лечебной работе
Москва
Moscow
Волынков Игорь Олегович – начальник санитарно-эпидемиологического отделения
Москва
Moscow
Лещенко Александр Александрович – начальник терапевтического отделения Филиала 5
Москва
Moscow
Цель: анализ влияния особенностей питания и применения биологически активных добавок в качестве фактора; влияющего на риск возникновения COVID-19 у медицинских сотрудников.
Материалы и методы: одномоментное онлайн-исследование в период с марта по апрель 2022 г. Заболеваемость оценивалась в процентном соотношении случаев заболевания COVID-19 среди общего количества респондентов. Характеристика методов изучения фактического питания проведена методом ретроспективной регистрации питания (методом анализа частоты потребления).
Результаты: респонденты; принимавшие витамин D в профилактической дозировке; реже болели COVID-19 (подтвержденный SARS-CoV-2) – не болели SARS-CoV-2 в 35;9%; а не принимавшие – только 5;85%; р <0;0001. Прием витамина D снижал шанс (OR) возникновения COVID-19 в 9;011 раза (ДИ 95% 4;581–17;710); а относительный риск возникновения заболевания на 46;5%. Профилактическое применение мультивитаминных комплексов не оказывало влияния на риск возникновения COVID-19 (р=0;14). Установлено; что использование овощей в ежедневном рационе питания снижает шанс (OR) возникновения клинических проявлений новой коронавирусной инфекции в 1;948 раза (ДИ 95% 0;845–4;492); а при употреблении более 400 г в сутки – в 2;530 раза (ДИ 95% 1;015– 6;306). Ежедневное употребление зеленых салатов снижает риск возникновения заболевания на 29;5%.
Заключение: нарушения нутритивного статуса приводят к нарушению регуляции воспаления и окислительного стресса; способствуя повышению восприимчивости к инфекции и риску утяжеления течения. Не следует упускать из виду роль правильного питания и использования витамина D в качестве неспецифической профилактики для поддержки иммунной системы.
Purpose of the study: to analyze the influence of dietary habits and the use of biologically active additives (BAAs) as a factor influencing the risk of COVID-19 in medical workers.
Materials and methods: A longitudinal online study was conducted from March to April 2022. Incidence was assessed as the percentage of COVID-19 cases among the total number of respondents. Characteristics of methods for studying actual nutrition were carried out using the method of retrospective recording of nutrition (method of analysis of frequency of consumption).
Results: respondents who took vitamin D in a prophylactic dosage were less likely to get sick with COVID-19 (confirmed SARS-CoV-2) – 35.9% did not get sick with SARSCoV-2; and those who didn’t take it – only 5.85%; p <0. 0001. Taking vitamin D reduced the odds (OR) of developing COVID-19 by 9.011 times (95% CI 4.581–17.710); and the relative risk of developing the disease by 46.5%. Prophylactic use of multivitamin complexes did not affect the risk of COVID-19 (p=0.14). It was found that the use of vegetables in the daily diet reduces the chance (OR) of the occurrence of clinical manifestations of a new coronavirus infection by 1.948 times (95% CI 0.845–4.492); and when consuming more than 400 grams per day – by 2.530 times (95% CI 1.015– 6.306). Daily consumption of green salads reduces the risk of disease by 29.5%.
Conclusion: impaired nutritional status leads to dysregulation of inflammation and oxidative stress; increasing susceptibility to infection and the risk of worsening the disease. The role of proper nutrition should not be overlooked and the use of vitamin D as a non–specific prophylaxis supports the immune system.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.